水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。
水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。
水果一般具有以下四个特点：
一、富含汁液；
二、含较多的可溶性糖分，很多还含有挥发性芳香物质；
三、通常生食；
四、可以独立于三餐食用。
干果（DryFruits）
果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。
1.干果的果皮在成熟后可能开裂，称为裂果:
裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、台湾相思树等；果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。
2.如干果的果皮不开裂，则称为闭果:
甜角、枣子是水果，核桃是干果
水果的定义是什么 扩展
水果（shuǐ guǒ），供食用的含水分较多的植物果实的统称。鲜果，含有浆液的果实。如橘子、梨子等。是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。
基本信息
中文名 水果
外文名 Fruit
拼音 shuǐ guǒ
营养成分
维生素
膳食纤维
作用
促进消化
主要味觉
甜味和酸味
水果的定义是什么 扩展
1、水果的定义：水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味与可食用的植物果实；
2、水果不但含有丰富的营养和能够帮助消化；
3、水果的机械性损伤：水果在收货、贮藏、运输和销售过程中，因为跌撞、挤压和磨损等造成的表皮损伤；
4、冷害水果：经过冷藏后就变坏的水果；
5、霉变水果：由微生物侵染造成的腐烂变质的水果。
